ジャージャーメン
お昼は信誠飯店のジャージャーメンを。おいしいです。
ここのジャージャーメンはスープタイプで大変珍しい。
鶏がらスープがベースで八丁味噌で味付けした肉味噌の濃厚な味がこれに溶け出して独特のうま味を形成しています。このスープ、肉味噌等に非常に店主のこだわりが感じられます。
とろみが少しあって辛すぎない豆板醤の使い方もお見事です。
ストレートの細麺がスープにたっぷりと絡むので、すすりながら食べると麺とスープが一体化したおいしさが口の中に広がります。
ラーメン、炒飯はほんの少し味見をしましたが十分な満足感を感じるレベルです。
侮れないお店です。
住所：神戸市中央区三宮町1-9-1センタ−プラザ東館Ｂ1 地図
TEL：078-331-4073
営業時間：11時〜21時 土日 11時〜20時
定休日：不定休
この記事へのコメント
江洋軒はラーメンのスープをすすりながらヤキソバを食べるのがいけますよね。博愛は民生系でお店がしっかりしてますので安心して行けますしね。
明石・垂水・須磨辺りはいいお店が少ないので食べるとこに結構困るんですよね。またいいお店があったら教えてくださいね。
明石・垂水・須磨辺りはいいお店が少ないので食べるとこに結構困るんですよね。またいいお店があったら教えてくださいね。
2007/01/12(Fri) 23:01 | URL | >>ore-pekoeさん [ 編集]
ここってジャージャー麺で有名になりましたが意外に知らない人が多いんですよ。僕は２０年位前にこの近所に勤めていてよく上司と食べに行ってました。昔からなかなか美味しかったんですよ。
2007/01/12(Fri) 22:52 | URL | >>ore-pekoeさん [ 編集]
こんばんは！
私この前、ほぼ同じメニュー食べました（笑）
記事見て、ちょっとテンションが上がってしまいました(^▽^;)
私はジャージャー麺で
相方はねぎそば（ラーメン？）と半ちゃん。
ここのジャージャー麺、
他の店とは少し違いますよね。
味がしっかりしてるけど、しつこくなくて、食べ易かったです！
追伸・過去の記事見ても・・・同じ物食べてます！
江洋軒私も同じﾒﾆｭｰ食べましたよ（笑）
博愛は夜しか行った事ないのですが、
水餃子と大学芋？が美味しかった記憶があります。
（ダイブ前なので曖昧ですが・・・）
思わず、長くなってしまいました<(_ _)>
私この前、ほぼ同じメニュー食べました（笑）
記事見て、ちょっとテンションが上がってしまいました(^▽^;)
私はジャージャー麺で
相方はねぎそば（ラーメン？）と半ちゃん。
ここのジャージャー麺、
他の店とは少し違いますよね。
味がしっかりしてるけど、しつこくなくて、食べ易かったです！
追伸・過去の記事見ても・・・同じ物食べてます！
江洋軒私も同じﾒﾆｭｰ食べましたよ（笑）
博愛は夜しか行った事ないのですが、
水餃子と大学芋？が美味しかった記憶があります。
（ダイブ前なので曖昧ですが・・・）
思わず、長くなってしまいました<(_ _)>
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